Le vin plaisir par excellence

 

100 % SYRAH

 

100% nouveau, 100 % fruit, 100 % léger, 100 % élégant, 100 % gourmand

 

"Terre de Syrah" 2017 

IGP Côtes Catalanes

Médaille d'Or au Concours international Gilbert et Gaillard 2018

 

Syrah 100 %

Vignes de 40 ans
rendement 30 hls/hectare
vendanges manuelles en caisses de 30 kgs


Vinification à basse température, maintien à 16°/18°, macération très courte,

remontage très doux durant la fermentation

pour l'extraction exclusivement du fruit.

Elevage en cuve

 

Robe rubis très brillante. Nez très gourmand, bonbon violette, mûre...

L’attaque en bouche est très gouleyante, facile, marquée par les fruits noirs, framboises, groseilles.

Finale sur la violette et la réglisse douce. Tanins très fin.

 

Ce vin rouge pourra se déguster entre 15° et 17°

(ou plus frais selon les périodes de l’année, il remplacera parfaitement un rosé).

C’est un vin de gourmandise, très facile à boire est à consommer dans les 2 ans.

 

Tout simplement à l'apéritif, mais aussi, il se mariera à merveille avec une viande blanche, de la charcuterie, ou même avec une cuisine plus exotique, un curry de lotte à l’ananas par exemple.

 

 

 

Côtes du Roussillon Rouge                              "J'ai demandé à la lune" 2017

 

"J'ai demandé à la lune" 2017

Côtes du Roussillon

 

Syrah 60 %

Carignan 40 %

en vieilles vignes
rendement 25 hls/hectare
vendanges manuelles en caisses de 30 kgs


Vinification à basse température des cépages séparés, maintien à 18°, macération très courte, remontage très doux durant la fermentation pour l'extraction exclusivement du fruit

Elevage en cuve

 

Robe rubis clair, nez sur le fruit rouge, notamment la myrtille.

L’attaque en bouche est fraiche, croquante et friande, marquée par les fruits légèrement confiturés.

Bon équilibre

 

 

Article paru sur "les 5 du vins" et "in vino veritas"

https://les5duvin.wordpress.com/2016/08/12/le-renouveau-du-roussillon-mas-de-marietas/

 

Commentaire pour notre Côtes du Roussillon rouge  "J"ai demandé à la lune" 2015    "les 5 du vins" et "in vino veritas"

 

Rubis aux légers reflets bistre, le nez bien fruité s’exprime tout de go et nous propose des coulis de framboise, de mûre et de fraise. Quelques plantes aromatiques viennent parfumer les jus, sauge et thym. La bouche ronde comme les baies, suave comme leur chair confite, épicée comme le nez, plaît d’emblée. Les tanins n’encombrent guère le palais. Discrets, ils se fondent dans le décor et ne transparaissent que par leur texture veloutée. La fraîcheur rappelle le sous-bois, l’aiguille de pin, toutefois maculée d’un rien de citron. Longueur de fruits acidulés.

Côtes du Roussillon Rouge   "La nine" Vieilles vignes    

 

Côtes Du Roussillon Rouge  2016

 

"La nine"

Vieilles vignes

Côtes du Roussillon

 

Syrah 80 %

Carignan 20 %

en vieilles vignes
rendement 25 hls/hectare
vendanges manuelles
Fermentation thermo-régulée
Macération 20 jours minimum
Elevage en barriques pendant 5 mois

 

Belle robe rubis profond, un nez très complèxe, sur le fruit noir et une touche délicate de réglisse douce.

L’attaque en bouche est franche, savoureuse sur des notes toastées, légèrement caramélisées, une touche de vanille.

Le fruit arrive par la suite sur des notes de confiture de fraises.

Très jolis tanins, équilibré et élégant.

Ce vin nous offre une vrai balade au coeur des vignes.

Equilibre, élégance, onctuosité

 

 

Article paru sur "les 5 du vins" et "in vino veritas"

 

https://les5duvin.wordpress.com/2016/08/12/le-renouveau-du-roussillon-mas-de-marietas/

Commentaire pour notre Côtes du Roussillon rouge "La Nine"  2015

"Les 5 du vins" et "in vino veritas"

 

Rubis sombre aux reflets améthyste, nez de pâtes de fruits, mûre, cassis, myrtille, bien noires et bien épicées de poivre, de genévrier et de cumin. La Nine a aussi un petit côté animal parfumé de rose qui nous interpelle. Mais c’est son accent rustique aux tanins affirmés qui nous captive. Sa fraîcheur ressemble à deux cailloux qui s’entrechoquent. Elle est rude, la Nine, mais s’apprivoise petit à petit. Sans la brusquer, quelques girations la font tournoyer dans le verre, la font rire, nous font sourire. Volutes endiablées qui font s’envoler fragrances bien plus raffinées qu’espérées. Ce sont alors corbeilles de fruits, monceaux d’épices, bouquets floraux, qui étincelants surgissent et nous font dire que la Nine se donne à qui sait lui plaire.

"Mademoiselle Lizzy" 2016                                         

Elevage en barrique neuve durant 15 mois

 

 

Nos Côtes du Roussillon Rouge

 

Vendanges faites exclusivement à la main, triées, et cueilli à bonne maturité.

La vendanges est egrappée, foulée avant d'être mise en cuve (ou barriques).

Fermentation thermo-régulée, extraction par pigeage ou remontage pendant une quinzaine de jours.

Vinification séparée de chaques cépages.

Élevage en cuves ou en barriques.

 

 

Nos tarifs sont disponible en nous contactant par téléphone, email ou grâce à notre formulaire de contact.

Contact

"Las Mariquitas"

Chemin de la Gabarre

66700 Argeles sur mer

 

Téléphone :

06.23.93.78.60

 

Email :

domainemariquita@gmail.com

 

Actualité 2018

Bientôt notre 6eme récolte, que le temps passe vite ... une belle récolte, nous espérons, est en préparation...

Tous nos vins sont disponible à la dégustation directement à la cave, n'hésitez pas à nous contacter.

 

 

 

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